Risotto
Textura cremosa y suave, risotto de queso, una receta muy sencilla con la que lograrás éxito asegurado.La receta tradicional del
rissotto se conforma por arroz y queso, pero las variaciones de este platillo
permiten añadir carnes, verduras, entre otros alimentos. El risotto es uno de
los platos típicos de la cocina italiana del norte, más sencillas de preparar
donde se prepara a menudo. En esta zona se distinguen mucho las salsas
boloñesas y el pesto.
Pizza
La pizza tradicional de los italianos
incluye muchos productos frescos como la albahaca, los champiñones, los
tomates, las aceitunas, algunos embutidos, destacando la salchicha italiana, y
el rey de esta base, el queso. Incluso, una de las pizzas más consumidas en
este país es la denominada “Pizza Margarita” creada hace muchos años en honor a
la reina Margarita, y que resalta los colores de la bandera italiana con
tomates, albahaca y queso mozzarella.
Macarrones
Uno de los productos más comerciales tiene su origen en Italia, las
variedades son casi infinitas ya que los tradicionales macarrones nacieron en este país por una base de pasta elaborada con harina de trigo y agua, en algunas variaciones le incorporan huevo. Los macarrones generalmente se acompañan con diversas salsas, en particular la de queso, con pequeños trozos incorporados a la mezcla, sin embargo, las salsas pueden variar según los gustos.
Bistecca alla fiorentina
A lo largo del tiempo, comer en Italia resulta ser todo un placer. No solo porque todas las comidas que presenta el país. Uno de los platillos
tradicionales del centro de Italia es este, caracterizado por el uso de aceite
de oliva. Este plato
se elabora exclusivamente a la parrilla con brasas de carbón que van secando la
carne durante su cocción dejando la parte interna cruda. Se trata de una gran chuleta de ternero cocinada a la brasa. Esta
comida debe su nombre a que nació en las calles de Florencia, en la región de
Toscana, por lo tanto, hace honor a su origen.
https://www.lanacion.com.ar/2126915-e-il-cibo-va-la-polemica-por-la-comida-italiana-fuera-de-italia
http://saberitaliano.com.ar/vocabulario/index.html
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